Translate

Σάββατο, 24 Οκτωβρίου 2015

ΒΟΤΑΝΑ-ΜΙΑ ΚΡΗΤΗ ΝΑ ΤΗΝ ΠΙΕΙΣ ΣΤΟ ΠΟΤΗΡΙ


Αποτέλεσμα εικόνας για κρητικοι καφενειοΤα αρωματικά φυτά αποτελούν μια σπουδαία παράδοση για την Κρήτη. Βοτανολογικές μελέτες αποκαλύπτουν πως το νησί έχει ένα από τα πιο πλούσια και πιο ενδιαφέροντα οικοσυστήματα της Ευρώπης.
Στην Κρήτη σήμερα, προσφέρεται πλήθος βοτάνων, που έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα ως φαρμακευτικά φυτά. Είναι πολλά τα κείμενα των αρχαίων συγγραφέων που αποδίδουν στα βότανα εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες.
Τα εκπληκτικά βότανα της Κρήτης, φυτρώνουν στα απόκρημνα βουνά του νησιού και συλλέγονται από έμπειρους συλλέκτες για να αποξηρανθούν κάτω από φυσικές συνθήκες.
Σας παραθέτουμε κάποια από τα πιο χαρακτηριστικά αλλά και ωφέλημα βότανα που μπορείτε να προμηθευτείτε στο κατάστημα μας όπως και κάποια παραδοσιακά μίγματα βοτάνων.

Δίκταμος (Έρωντας)
Αποτέλεσμα εικόνας για δικταμοςΕίναι ένα από τα σπουδαιότερα φαρμακευτικά φυτά, γνωστό στη Μινωική Κρήτη και την Αρχαία Ελλάδα.Το δίκταμο έχει αντισηπτική δράση, τονωτική και αντισπασμωδική. Χρησιμοποιείται για την επούλωση των τραυμάτων, ως καταπραϋντικό του πεπτικού συστήματος, καθώς και κατά της γρίπης και του κρυολογήματος. Δρα σπασμολυτικά και συμβάλει στην πρόληψη και στην αντιμετώπιση των κυκλοφορικών και καρδιολογικών προβλημάτων, ανακουφίζει από πονοκεφάλους, και στομαχικές διαταραχές, πονόδοντους και αποστήματα. Ενεργεί επίσης, ως αντιδιαβητικό και εμμηναγωγό.Η θεραπευτική του δράση για το στομάχι και οι επουλωτικές του ιδιότητες αναφέρονται και από τον Ιπποκράτη. Λέγεται ότι όταν τα αγρίμια τραυματιστούν τρίβουν την πληγή τους πάνω στο φυτό και αυτή επουλώνεται ταχύτατα.Θεωρείται βότανο με αφροδισιακές ιδιότητες.

Αποτέλεσμα εικόνας για μαλοτήραΜαλοτήρα
Η μαλοτήρα (Sideritis syriaca), είναι μια ποικιλία από τσάι του βουνού είναι ένα βότανο πολύ δημοφιλές με προέλευση την Κρήτη.Χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ένα εξαιρετικό αφέψημα σε άρωμα και γεύση, αλλά και για θεραπεία ή πρόληψη πολλών ασθενειών. 
Δρα ως αντιφλεγμονώδες, βακτηριοστατικό, αντιοξειδωτικό, αντιμικροβιακό, ευστόμαχο, εφιδρωτικό, τονωτικό, αντιερεθιστικό, αντιαναιμικό, θερμαντικό, διουρητικό και αποτοξινωτικό. 
Χρησιμοποιείται για τα κρυολογήματα και τις παθήσεις του αναπνευστικού. Αν προσθέσουμε στο αφέψημα ξυλαράκια κανέλλας και μέλι έχουμε ένα άριστο μαλακτικό και αντισηπτικό για τον βήχα. .
Επίσης, έρευνες έχουν δείξει ότι περιέχει σημαντικά συστατικά, τα οποία παρεμποδίζουν την παραγωγή ουροκινάσης, ενός ενζύμου που συμβάλλει στην ανάπτυξη του καρκίνου.
Πιστεύεται τέλος ότι είναι ευεργετικό για τα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς, ενισχυτικό της μνήμης με μεγάλη περιεκτικότητα σε μέταλλα και κυρίως σίδηρο.

Φασκόμηλο
Αποτέλεσμα εικόνας για φασκομηλοΤα φύλλα έχουν αντισηπτικές, αποχρεμπτικές και σπασμολυτικές ιδιότητες.Το φυτό έχει στομαχικές, τονωτικές και καρδιοτονωτικές ιδιότητες ενώ χρησιμοποιείται και κατά των νευραλγιών. Έχει  αντιιδρωτικές ιδιότητες και χρησιμοιποιείται για την υπερίδρωση των χεριών, του σώματος και της νυχτερινής εφίδρωσης.
Για το λόγο αυτό, θεωρείται κατάλληλο για εφιδρώσεις και εξάψεις κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
Το ρόφημά του καταπραΰνει τη φαρυγγίτιδα και τη λαρυγγίτιδα. 
Επιπλέον, βοηθά στην εξάλειψη της ακμής, έχει αντιβιοτική δράση ενώ πολλοί το χρησιμοποιούν και ως ισχυρό απολυμαντικό χώρου από μικρόβια και ασθένειες.
 Ιδανικό για την θεραπευτική του στόματος σε περίπτωση τραυματισμών, άφτρων,φαρυγγίτιδας και κατά της ουλίτιδας. Ελαττώνει τα αέρια του εντέρου, είναι διουρητικό και εμμηναγωγό. Ακόμη είναι αιμοστατικό, και τοπικό αναισθητικό του δέρματος.Στη μαγειρική χρησιμοποιείται για να αρωματίσει διάφορα πιάτα, κυρίως κρέατα.

Φλισκούνι
Αποτέλεσμα εικόνας για φλισκουνιΤο  φλισκούνι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, ιδανικό για παθήσεις του αναπνευστικού είναι βρογχοδιασταλτικό, αποχρεμπτικό, αντιβροχικό, αντιασθματικό, αντιαρθριτικό, καρδιοτονωτικό, αντιρρευματικό, αντικοκκυτικό, διουρητικό, αντιδιαρροικό, ευστόμαχό, αντισπασμωδικό και αναισθητικό, επίσης δρα κατά των ημικρανιών και των ιλίγγων και είναι αντιεμετικό. Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική και αποτοξινωτική δράση με ευεργετικές ιδιότητες κατά των κολικών και της κολίτιδας.

Χαμομήλι 
Το χαμομήλι θεωρείται ευστόμαχο και ευκοίλιο.
Αποτέλεσμα εικόνας για χαμομηλιΑποτελεί μια τέλεια λοσιόν καθαρισμού του προσώπου, ανανεώνει τα κουρασμένα και πρησμένα μάτια και περιποιείται τα μαλλιά, ανοίγοντας το χρώμα τους και χαρίζοντάς τους λάμψη.
Είναι κατάλληλο για το κοινό κρυολόγημα, τη στοματίτιδα, την ουλίτιδα και τις αιμορροΐδες, ενώ οι κομπρέσες με χαμομήλι καταπραΰνουν και θεραπεύουν τις τοπικές φλογώσεις και μολύνσεις, παρέχοντας φροντίδα σε δερματικά έλκη.
Επίσης, συμβάλλει στη θεραπεία των κολικών, της μαστίτιδας, της ποδάγρας και στη μείωση του ουρικού οξέος.

Αποτέλεσμα εικόνας για λουιζαΛουίζα
Η λουΐζα θεωρείται το ιδανικό ρόφημα για κάποιον που θέλει να αδυνατίσει, γιατί μειώνει τα λίπη του οργανισμού και βοηθάει στην αποτοξίνωσή του, στην
 κυτταρίτιδα και στην αποβολή των περιττών υγρών, και της πέτρας στα νεφρά. Καταπραυντικό για φουσκώματα και πρηξίματα .
Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καθαριστικό προσώπου, ενώ το ζεστό έγχυμα του μυρωδάτου αυτού βοτάνου είναι γνωστό από παλιά για τις αφροδισιακές του ιδιότητες

Μαντζουράνα
Αποτέλεσμα εικόνας για μαντζουραναΗ μαντζουράνα έχει πολ­λές φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες (ιδιαίτερα το αιθέριο έλαιο της). Είναι αποχρεμπτική, απολυμα­ντική, τονωτική και αντισπασμωδική. Ανοίγει την όρεξη, ανακουφίζει από τους τυμπανι-σμούς και τους στομαχικούς πόνους. Δρα ευεργετικά κατά των πονοκεφάλων και της αϋπνίας.

Έχει αναλγητικές, ηρεμιστικές και σπασμολυτικές ιδιότητες.
Το άρωμα της απομακρύνει την κακή διάθεση, την κατά­θλιψη και το στρες. Είναι επίσης πολύ αποτελε­σματική κατά των αναπνευστικών παθήσεων (άσθμα, βρογχίτιδα), της δυσμηνόρροιας, της δυσκοιλιότη­τας, των εγκεφαλικών παθήσεων, των κολικών, του ίλιγγου, της επιληψίας, του κρυολογήματος και των στοματικών ελκών. Βοηθά στη γρήγορη επούλω­ση τραυμάτων και πληγών, ενώ ανακουφίζει και α­πό τους πόνους στο αυτί
Λαδανιά (Κίστος)
Αποτέλεσμα εικόνας για λαδανια
Προστατεύει την καρδιά είναι απο τα ισχυρότερα  αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με  τα αποτελέσματα  των δοκιμών που πραγματοποιήθηκαν από το ίδρυμα Leefo Ahrens dnrd. Στην μελέτη τους οι ερευνητές σύγκριναν διάφορα τσάγια χυμούς και κρασιά ως προς την δυνατότητα τους να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες ,όπως οι περιβαλλοντολογικοί ρύποι και τα επιβλαβή υποπροϊόντα του μεταβολισμού.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό ,βοηθάει τις μυκητισιακές μολύνσεις όπως την κάντιντα και άλλες μορφές ,το κολοβακτηρίδιο, και το ελικοβαχτήριο του πυλωρού και βελτιώνει την ευαίσθητη ισορροπία των χρήσιμων βακτηρίων στο έντερο την βαχτηριακή πανίδα.

Αποτοξινώνει τα βαριά τοξικά μέταλλα που προέρχονται από τον καπνό των τσιγάρων, των οδοντικών σφραγισμάτων και της περιβαλλοντολογικής μόλυνσης .
Αποτέλεσμα εικόνας για κρητικοι καφενειοΣτην παράδοση και στις συνήθειες των Κρητικών εκτός απο τα βότανα υπάρχουν και κάποια μίγματα βοτάνων τα οποία χρησιμοποιούσαν στην καθημερινότητα τους, επωφελούμενοι απο τις ιδιότητες τους. Δύο απο τα πιο κλασικά μίγματα ειναι το 40Βότανο και το Καρτεράκι. Οι συνταγές τους σώζονται  ατόφιες στο χρόνο χάρη στο γεγονός ότι υπάρχει ολόκληρο τραγούδι που περιγράφει τα συστατικά αλλά και τις ιδιότητες τους. Και τα δύο αυτά παραδοσιακά μίγματα μπορείτε να τα φρείτε και να τα απολαύσετε στο κατάστημα μας.

40Βότανο
Το Σαρανταβότανο  είναι ένα θρυλικό μείγμα βοτάνων με μεγάλη ιστορία,  τα οποία φύονται στην κρητική γη. Είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα για τους κατοίκους της Κρήτης από τους παλαιούς χρόνους. Λαμβάνεται ως ρόφημα καλό για την υγεία. 
Στην Νότια Κρήτη, οι πρακτικές μαμές του περασμένου αιώνα το χρησιμοποιού
σαν για το πρώτο λουτρό των νεογέννητων.  Έτσι ελάμβαναν τα 40 Αρώματα της Γης. Περιέχει 40 αρωματικά φαρμακευτικά φυτά, όπως Δίκταμο, Μαλοτήρα, Θυμάρι, Φασκόμηλο, Φλισκούνι, Βασιλικό, Βατομουριά, Τριαντάφυλλα κ.α.
Τα συστατικά του διασώζονται ακέραια στο πέρασμα του χρόνου και αυτό γιατί  το Σαρανταβότανο  έχει γίνει τραγούδι το οποίο έχει περάσει στην κρητική λαογραφία, με αποτέλεσμα την μεταφορά του από γενιά σε γενιά. Ολη η γεύση και η μυρωδιά της Κρήτης στο ποτήρι σας.
Δοκιμάστε το και κρύο με την προσθήκη μελιού και λεμονιού.
Καρτεράκι
Το Καρτεράκι είναι ένα παραδοσιακό βραστάρι, τονωτικό για το στομάχι, ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας και όλες τις εποχές

Οι πιο συνηθισμένοι τρόποι χρήσης 
Αποτέλεσμα εικόνας για τσαι βοταναΕΓΧΥΜΑ: Μόλις αρχίσει το νερό να βράζει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βότανο. Το αφήνουμε για 5-8 λεπτά, το σουρώνουμε και το χρησιμοποιούμε. Οι συνηθισμένες αναλογίες για το έγχυμα είναι από 1-2 κουταλάκια του γλυκού βοτάνου για κάθε φλιτζάνι νερό.

ΑΦΕΨΗΜΑ: Παίρνουμε το θεραπευτικό μέρος του φυτού και το βράζουμε με νερό για 2 λεπτά. (Συνήθως βράζονται τα σκληρά τμήματα του φυτού: ρίζες, φλούδες, κοτσάνια, σπόροι). Αν είναι ψιλοκομμένα χρειάζονται βράσιμο μόνο για 1 λεπτό. Αφού το κατεβάσουμε απο την φωτιά, το αφήνουμε για 5- 8 λεπτά στο βραστό νερό σουρώνουμε και πίνουμε. 1-2  κουταλιές βοτάνου  για κάθε  φλιτζάνι νερού.

Παντοπωλείο- Είδη Υγιεινής Διατροφής